DEN HVITE SVANE
#24010
Fujian - Kina og Norge
Sterk aromatisk hvit te med honningsmak av lind og en anelse fersken fra osmanthusblomst. Helt naturlig og elegant som en hvit svane..
Pai Mu Tan hvit te, osmanthusblomst, lindeblomst og røsslyng fra Trøndelag
Den Hvite Svane er spesiallaget til Speilsalen, på Britannia Hotell – Michelin stjerne restaurant som er kåret til Norges beste restaurant 2021. Vi har blandet osmanthusblonmsten med Pai Mu Tan, er en av mest smakfulle hvite teene. Lindeblomst inneholder eteriske oljer med 70 kompenter, flavonoider og slimstoffer. I folkemedisin har den vært brukt i lange tider som et beroligende og svettedrivende middel.
kr189 – kr299
2 gram
3-4 min
200 ml
85°C
Beskrivelse
I norrøn mytologi var lind et hellig tre som ble forbundet med kjærlighetguddinnnen Frøya og symboliserte beskyttelse.
Tidligere het denne teen Blikkstille, men har nå fått osmanthus blomst som gir den en enda mer aromatisk smak.
Farge på tørre blader
Mørkgrønne, brune og sølvhvite blader med korngule og månegule blomster spekket med rosa røøslyng.
Farge på brygget te
Lys gylden gul
Te og Mat
Nytes gjerne alene eller sammen med grønnsaksretter eller myke milde oster.
