Vil du møte en ekte Master Tea Blender, så stikk innom Nedre Bakklandet 58 i Trondheim. Parkering i Bakklandet parkeringshus.

Det er åpent hverdager kl 12-17 og lørdager kl 12-16.

Følg med på Instagram og Facebook for åpningstidene.

Historien vår begynte på gården Gravraak i 2017 der vi lagde et ateliér (verksted)  for smaker og sanser. En Master Tea Blender er en smaksekspert på te, urter og krydre. Og det er ikke hennes smak som avgjør. Hun tar hensyn til alle andres ganer, til de snaseligeopplevelsene andre føler og til kombinasjonen mat og drikke

. Etter 9 år har hun en viss peiling på hva folk liker av smaker og at det hun lager skal være det beste du har smakt av te. I butikken i Trondheim hører og sanser hun hver dag folk sin ærlige mening om det de lukter eller har smakt. Og så ser hun på salgstallene hva som er bestselgere. Noen vil jo utfordres på litt mer ukjente smaker fra verden, men de fleste vil ha det de er vant til – bare enda bedre.

Mange har vært ansatt i Gravraak Teatelier og hjulpet denne Master Tea Blenderen, enten de er sankere, arkitekter, elektrikere, fotografer, musikere. Det eneste kriteriet er at de har noe magisk i møte med mennesker. resten kan læres. Og et godt team består av folk som trives i lag og får lov til å bli gode på det de kan best.

Gården Gravraak der alt startet ligger i Melhus og er fra 1787. Samme slekt gjennom 11 år har hatt odel og konsesjons- og driveplikt. I starten var vi gjennom smaking, kategorisering og skapte et stort sortiment fra minst 1500 tegårder i veredn. Da vi var fornøyd med de beste 250 oppskriftene, skalerte vi ned til 15 bestselgere året rundt, pluss mange flere typer drikker i sesong. Nå har vi også fått drikke på flaske fra andre lokale produsenter.

I covid tiden startet vi butikk på Bakklandet (ettersom våre bedriftskunder lukket, måtte vi finne et annet marked). Å gå fra produnset som kun møtte bedrifter innen servering til å møte forbrukeren har vært det største løftet for utviklingen av smaker.

Siden 2020 har vi importert og tilvirket te i store lokaler på Nedre Bakklandet 58 i Trondheim. Alle som kommer innom, gir oss beskjed om hva de liker, så her er noe for en hver smak. Men dessverre blir vi av og til utsolgt, for dette er tross alt en ekslusiv vare som det ikke finnes uendelig av i verden – det er summen av bærekraftig produksjon med det beste av råvarer fra mange land.

Te fra bonde til bonde: Råvarene er nøye utvalgt i samarbeid med tebønder og andre temestre. Teen kommer fra bønder vi kjenner fra 11 av de 60 telandene. Og i noen land fra flere gårder, og flere partier, flere katergoier fra en gård. Det er mye å holde orden på som ligger bak hver eneste te. Og du som tedrikker, skal egentlig ikke vite om det, men du liker en god historie, gjør du ikke?

Se på hver te hvilket land ingrediensene kommer fra.

Som regel selges te på en stor auksjon i Mombasa, Kenya.

Vi importerer direkte, noe som har tar lang tid å finne den beste kvaliteten teer, urter og krydre, fremstilt av folk med gode arbeidsforhold, riktig jordsmonn og god kvalitet. Hver te har sin historie.

I 2022 ble regionen Trondheim og Trøndelag kåret til Europas matregion og vi er stolte av at våre teer finner veien til ærverdige restauranter, blant annet Speilsalen og Palmehaven på Britannia Hotel, Nye Hjorten Bar, Maritim Hotel og Saga Hotel, Credo på Tur i Oslo og mange flere.

Vår historie er så unik i smaksverdenen at vi har blitt nevnt av The new York Times Magazine, TV2 God Norge (6.mars 2025), National Geographic, Geo Saison, Matbladet Aftenposten og mange andre magasiner. Takk for du leste helt hit og velkommen til en hyggelig handel. Og etterpå, brygg etter anvisning og nyt din sanselig opplevelse med en ikke-alkoholdig luksus drikk.

Ønsker du å bli forhandler, kan du bestille fra bedriftsnettsiden gravraak.no

Send oss gjerne en e-post om du ikke finner den smaken du er ute etter.

På forhånd takk.

Med hjertelig hilsen

Charlotte Scheffer

Master Tea Blenderen