Gjennom munnen – smakssansen og den taktile sans. Fire smaker i te er vanlig: søtt, salt, surt og bittert. Den femte smaken umami (behagelig, kjøttlignende smak) kommer fra Japan og det strides om denne finnes. Smakene oppleves ulike steder i munnen som tungen og tennene. Gjennom den taktile sans oppleves temperaturen og teksturen på teen; vi sanser om teen er snerpende, fyldig eller myk. Fortsatt har vi ingen fullstendig formening om smak og aroma.

Svelg med lukt – det er først når vi svelger at retro-olfaksjon skjer. Vi uthalerer luft gjennom nesen simultant som vi inhalerer luft gjennom munnen. Denne gjennomtrekken av luft frigjør luktesansen fullstendig og vi kan sanse 100 % av aroma molkylene. Bare prøv å hold igjen nesen når du svelger og kjenn forskjellen.