Din chai skal smake krydder og du står meget fritt om du vil brygge den lenge, da helst med melk og søtning.
Kan nytes kald eller varm. Her er kun et av mange forslag:
Bryggeutstyr:
Tekanne, steamer eller visp til melk, kopp, sil.
Fremgangsmåte:
Hell ønsket mengde te i din kanne eller kopp.
Kok opp vann og hell i sirkler over alle bladene og krydderet.
La trekke etter anbefaling på boksen/esken.
Noen ønsker å «steke» teen i en panne først for deretter å tilsette vann og la trekke på svak varme. Dette vil gi sterkere smak. Bitterheten vil døyves med melk og sukker.
Steam kald melk til den er meget varm og fyldig, eventuelt visp med elektrisk visper varm melk til det skummer. Du kan prøve deg frem med akkurat den melken du foretrekker.
Tilsett melken og la stå med tebladene i ca 5 minutter.
